有限会社 大豆屋

大豆屋は、昭和61年（1986）年に神奈川県茅ヶ崎市にて創業した豆腐屋です。
創業当初から国産大豆100%にこだわり豆腐作りを行ってきました。日本人に馴染みの深い豆腐の文化を美味しく安全に楽しんで頂けるように 「豆腐作り【５つの原則】」を作り豆腐を作り続けています。
都心にほど近い湘南という土地で作られる素材にこだわった豆腐をぜひお楽しみ下さい。


【ブログ】

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豆腐作り【５つの原則】

豆腐屋として材料にこだわり、安全で美味しい豆腐をお届けするための 「豆腐作り【５つの原則】」をご紹介いたします。

  1. 昭和61年（1986）年の創業以来 国産大豆100％の豆腐作り。
  2. 製造工程で 消泡剤（石油由来のものが主）は使用せず。
  3. 揚げ物の油は稀少な 100％国産菜種が原料の圧搾法国産菜種油を使用。
  4. 伊豆大島の「海精にがり」を100％使用し、 科学的に合成された凝固剤は使用しない。
  5. その他、がんもどきに使用する野菜なども 国産品に限定し、生産者履歴が分かるものを使用。

大豆屋SELECTION

肴豆

大豆屋SELECTIONとして、日本各地の特殊な大豆（在来種）５種類を中心に特別なお豆腐作りを始めました。
主に以下の５種類を使用しています。週替りでの製造をしています。
詳しくは、お電話か、こちらのお問合わせフォームからお気軽にお問合わせ下さい。

  • 津久井在来（神奈川）
  • 肴豆（新潟）
  • 水くぐり（滋賀）
  • 赤大豆、茶大豆（広島）
  • 夢さよう（兵庫）
各大豆は、こちらのページ詳しく紹介しています。チェックして見て下さい！
大豆屋SELECTION

冬のギフトセットが始まりました！

冬のギフトセットが始まりました。
今年は、例年と内容を変更致しました。 「肴(さかな)豆よせ豆腐」と大豆屋の豆腐で使われている濃厚な 「豆乳」を中心としたお豆腐ギフトセットになります。
お豆腐をそのまま食べていただいても、豆乳を使って豆乳鍋にしても美味しいお豆腐ギフトセットです。
今年の季節のがんもどきは、毎年好評の「蓮根」のがんもどきです。蓮根の 産地は 熊本県産低農薬(殺虫剤1回)の蓮根となり ます。国産菜種油で揚げました。
下のチラシの画像をクリックするとPDFで開くことが出来ますので、電話かFaxでご注文下さい。

冬のギフトセット

ギフトセットオーダー用紙ダウンロード
Faxでご注文の方は、こちらのリンクからオーダー用紙をダウンロードしてください。

※PDFを開くには、Adobe Readerが必要になります。

オンラインショップ

オンラインでの購入をご希望の方は「 大豆屋オンラインショップ」をご利用下さい。

こちらは、 FreeGufoさんにて運営されています。オンラインショップ専用のセットをご用意しています。
また、FreeGufoさんでは、Amazonにも出品しています。併せてご利用下さい。

大豆屋オンラインショップ

Amazon

※オンラインショップに関するお問合せは、FreeGufoさんにお願いします。
FreeGufo 問合せ

セール情報

  • 月の一度の豆腐の日は毎月１２日は、豆腐・揚げ物が １５％ＯＦＦとなっております。
  • 毎週土曜日は定休日前のセールで、豆腐・揚げ物が １０％ＯＦＦとなっております。
  • 祝日セールで、豆腐・揚げ物が ８％ＯＦＦとなっております。

お知らせ

2017/12/22
12月31日(日)〜4日(木)は、年末年始休暇とさせて頂きます。5日(金)から通常通り営業いたします。
2017/08/03
8月13日(日)〜16日(水)は、夏季休暇とさせて頂きます。17日(木)から通常通り営業いたします。
2017/06/23
2017年夏のギフトセットが始まっています。暑い夏に美味しいお豆腐を贈ってみませんか？
2017/03/01
【営業時間変更のお知らせ】例年３月までは、17時30分閉店となっておりますが、今年は18時まで営業いたします。