有限会社 大豆屋
大豆屋は、昭和61年（1986）年に神奈川県茅ヶ崎市にて創業した豆腐屋です。
創業当初から国産大豆100%にこだわり豆腐作りを行ってきました。日本人に馴染みの深い豆腐の文化を美味しく安全に楽しんで頂けるように
「豆腐作り【５つの原則】」を作り豆腐を作り続けています。
都心にほど近い湘南という土地で作られる素材にこだわった豆腐をぜひお楽しみ下さい。
豆腐作り【５つの原則】
豆腐屋として材料にこだわり、安全で美味しい豆腐をお届けするための 「豆腐作り【５つの原則】」をご紹介いたします。
- 昭和61年（1986）年の創業以来 国産大豆100％の豆腐作り。
- 製造工程で 消泡剤（石油由来のものが主）は使用せず。
- 揚げ物の油は稀少な 100％国産菜種が原料の圧搾法国産菜種油を使用。
- 伊豆大島の「海精にがり」を100％使用し、 科学的に合成された凝固剤は使用しない。
- その他、がんもどきに使用する野菜なども 国産品に限定し、生産者履歴が分かるものを使用。
手造り味噌にチャレンジしてみませんか？
冬本番の寒さが続きますね！
今年もお味噌造りの季節が到来しました。
お味噌造りは難しいところがないので、自家製の“手前味噌”を作っているご家庭も年々増えているそうです。
大豆屋では、そんな味噌造りを楽しんでいただきたく、毎年手造り味噌の材料を販売しています。
お味噌の材料は、麹、大豆、そして塩。
麹のみ、大豆のみなど、単品でのご注文も受け付けております。
- 麹
味噌作りが本業の、小野崎麹店（栃木県矢板市）さんが作る麹です。 - 大豆
北海道産無農薬大豆です。味に甘み、うま味があり、煮豆・味噌に最適です。 - 塩
大豆屋の豆腐作り使用している「にがり」は、伊豆大島で自然海塩を作っている「海の精（株）」のにがりを使っています。その「海の精（株）」さんの塩をご提供します。
■ 注文と受渡し
注文をお受けしてから麹を発注いたしますので、受け渡しまで下記の通りお時間をいただいております。
1月16日（水）まで注文分→ 1月28日（月）受渡し
1月23日（水）まで注文分→ 2月4日（月）受渡し
1月30日（水）まで注文分→ 2月11日（月）受渡し
2月6日（水）まで注文分→ 2月18日（月）受渡し
2月13日（水）まで注文分→ 2月25日（月）受渡し
※ ３月上旬頃まで入荷予定です。
ご注文は、下記のリンクよりPDFをダウンロードいただきまして、お電話か、FAXでお願いいたします。
電話：0120-133-102
Fax：0467-85-8867
※PDFを開くには、Adobe Readerが必要になります。
大豆屋SELECTION
大豆屋SELECTIONとして、日本各地の特殊な大豆（在来種）５種類を中心に特別なお豆腐作りを始めました。
主に以下の５種類を使用しています。週替りでの製造をしています。
詳しくは、お電話か、こちらのお問合わせフォームからお気軽にお問合わせ下さい。
- 津久井在来（神奈川）
- 肴豆（新潟）
- 水くぐり（滋賀）
- 赤大豆、茶大豆（広島）
- 夢さよう（兵庫）
大豆屋SELECTION
冬のギフトセット！
冬のギフトセットが始まりました。
今年は、青大豆汲み上げ豆腐ミニと豆乳を含めたお豆腐ギフトセットになっています。
セット内容の詳細は、商品ページに記載しています。
下のチラシの画像をクリックするとPDFで開くことが出来ます。電話かFaxでご注文下さい。
電話：0120-133-102
Fax：0467-85-8867
ギフトセットオーダー用紙ダウンロード
Faxでご注文の方は、こちらのリンクからオーダー用紙をダウンロードしてください。
※PDFを開くには、Adobe Readerが必要になります。
オンラインショップ
オンラインでの購入をご希望の方は「 大豆屋オンラインショップ」をご利用下さい。
こちらは、
FreeGufoさんにて運営されています。オンラインショップ専用のセットをご用意しています。
また、FreeGufoさんでは、Amazonにも出品しています。併せてご利用下さい。
※オンラインショップに関するお問合せは、FreeGufoさんにお願いします。
FreeGufo 問合せ
セール情報
- 月の一度の豆腐の日は毎月１２日は、豆腐・揚げ物が １５％ＯＦＦとなっております。
- 毎週土曜日は定休日前のセールで、豆腐・揚げ物が １０％ＯＦＦとなっております。
- 祝日セールで、豆腐・揚げ物が ８％ＯＦＦとなっております。
お知らせ
- 2017/06/23
- 8月15日(水)〜17日(金)は、夏季休暇とさせて頂きます。